La recette des scones


Ingrédients

Pour 12 scones
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 minutes

  • 250 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 15 cl de lait
  • 1,5 cuillère à soupe de sucre
  • 1 sachet de levure
  • un peu de sel

Réalisation

1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Dans un saladier assez grand, mélangez à la main : farine, levure et beurre en morceaux. Ajoutez ensuite le sucre, le lait et quelques pincées de sel. Travaillez à la main jusqu’à obtenir une pâte souple.
3. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur 2 cm d’épaisseur. Utilisez un verre ou un emporte-pièce rond pour découper des disques de pâte d’environ 5-6 cm de diamètre.
4. Déposez vos disques de pâte sur la plaque du four (n’oubliez pas le papier cuisson) et enfournez 15 minutes. 5. Sortez-les du fourdès qu’ils sont bien dorés et gonflés.
Servez-les nature ou ouvrez-les en deux pour les tartiner de beurre, avec de la confiture et même de la crème fouettée.

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