Carpaccio de saumon de Norvège

Ingrédients

300 g de filet de saumon de Norvège
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 citron
1 cuillères à café de poivre moulu

Préparation
Congeler le filet de poisson pour pouvoir le couper en tranches de 3 mm d’épaisseur à l’aide d’un couteau à trancher bien aiguisé
Laisser mariner avec l’huille d’olive, le jus de citron et le poivre moulu.

Servir le plat après 20 minutes au réfrigérateur