Crêpes aux bananes et au chocolat

Ingrédients (8 personnes)

1/2 litre de lait
2 œufs
140 g de sauce au chocolat
6 bananes
50 g de beurre fondu
1 c à soupe de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
230 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre semoule


Préparation

Commencez par préparer la pâte à crêpe:Versez le lait dans un mixeur, ajoutez le beurre, les œufs, le sucre semoule, le sucre vanillé et la farine. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une crème fluide.

Laissez la pâte reposer pendant 1 heure.


Confectionnez les crêpes en faisant fondre un peu de beurre doux dans une poêle. Versez une petite louche de pâte et laissez dorer 1 minute. Puis retournez la crêpe pour faire cuire l’autre côté. En remettant un peu de beurre pour chaque nouvelle crêpe, répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.


Détaillez les bananes en rondelles très fines.Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez les morceaux de bananes et le sucre. Remuer délicatement jusqu’à caramélisation des bananes.


Étalez les crêpes, badigeonnez-les avec une cuillère à soupe de la sauce au chocolat. Disposez quelques rondelles de bananes et pliez les crêpes en quatre et disposez-les dans un plat de présentation.

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