Mousse au chocolat

Ingrédients pour 8 personnes
5 oeufs
250g de chocolats noirs
100g de beurre
40g de sucre en poudre ou sucre semoule

Préparation

ÉTAPE 1 :
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le sucre.
Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que tout soit fondu.
Hors du feu, ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger délicatement.
ÉTAPE 2 :
Monter les blancs en neige ferme. Incorporer la préparation au chocolat délicatement en soulevant doucement la masse.
ÉTAPE 3 :
Répartir la mousse dans les verrines ou dans le plat de présentation.Laisser prendre au froid pendant 3h.

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