Brochettes kebab d’agneau

Ingrédients

  • 600 g d’agneau coupés
  • 1 yaourt nature
  • 100 g de tomates cerise
  • 1 oignon
  • 1 citron
  • 4 gousses d’ail
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • ½ cuillère à café de cannelle en poudre
  • ½ cuillère à café de muscade en poudre
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Mettez l’oignon et l’ail dans le bol d’un robot puis mixez avec toutes les épices, le yaourt, le jus de citron et du sel. Enrobez les morceaux d’agneau de cette marinade, filmez et placez au frais 3 h.
  2. Piquez les morceaux d’agneau sur des brochettes, en ajoutant une tomate cerise au milieu.
  3. Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive et faites-y cuire les brochettes quelques minutes de chaque côté ou cuits.

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